SUFLÊ DE CENOURA E CHUCHU

Ingredientes:-

2 cenouras médias;- 2 chuchus pequenos;- 100 g de ricota;- 1 xícara de chá leite desnatado;- ½ cebola ralada;- 1 colher de chá orégano;- 2 claras;- Sal a gosto.

Modo de Preparo:Cozinhe a cenoura e o chuchu com sal a gosto, junte a ricota, o leite e a cebola, e bata no liqüidificador. Acrescente a esta mistura a cenoura e o chuchu (picados) e polvilhe com orégano. Bata as claras ate o ponto neve, coloque sobre a mistura e leve ao forno. Sirva acompanhado por uma salada com rodelas de pimentão vermelho, três palmitos e temperos a gosto.

Rendimento: 6 porçõesCalorias por porção (salada): 58Calorias por porção (suflê): 86

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